「本格的」とされるカレーとは何か。 日本人はカレーには「隠し味」を入れるものだと思い込んでいる。チョコレートやインスタントコーヒー、すりおろしリンゴにハチミツ、ウスターソース、醤油、バナナ…。とにかくなんでも入れてみようとするのだが、不思議…
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